食物脂肪含量比较对照表

食物类别	脂肪含量较高的食物	可取代的低脂食物	相差脂肪量
五谷根茎类	波萝面包（1个70g）方便面（1包80g）	馒头（1个70g）鸡蛋面（1包80g）	11.0g 10.0g
奶类	全脂鲜奶(1杯240c.c) 　奶酪（1片20g）	低脂鲜奶(1杯240c.c) 脱脂鲜奶(1杯240c.c) 酸奶(1杯240c.c) 低脂奶酪(1片20g)	4.3g 5.8g 3.7g 0.3g
蛋类	鸡蛋（1颗50g）	鸡蛋白（1 1/2颗20g）	4.5g
豆类	三角油豆腐(3小个85g) 臭豆腐（2块100g）面筋泡（30粒45g）	传统豆腐（4格100g）传统豆腐（4格100g）豆腐皮（湿1片37g）	11.6g 3.6g 8.0g
肉类	牛腩（100g）牛小排（100g）丁骨牛排（100g）五花肉（100g）猪大里肌（100g）鸡三节翅（1只80g）	牛腱（100g）牛腿肉（100g）沙朗牛排（100g）猪后腿瘦肉（100g）鸡胸肉（100g）鸡棒棒腿（1只60g）	25.7g 32.5g 5.0g 33.9g 9.3g 8.8g
鱼类	秋刀鱼（1条70g）鲑鱼（半片100g）虱目鱼（100g）包肉鱼丸（2粒80g）虾饺（3粒30g）	吴郭鱼（半条100g）鲷鱼（100g）白鲳鱼（100g）普通鱼丸（3粒50g）花枝饺（3粒30g）	15.8g 13.1g 5.2g 5.5g 4.8g
中式餐点	猪肉水饺（10粒150g）	素食水饺（10粒150g）	11.3g
调味酱料	沙茶酱（1大匙15g）豆瓣酱（1大匙15g）意大利肉酱（1大匙15g）	牛排酱（1大匙15g）甜辣酱（1大匙15g）西红柿酱（1大匙15g）	10.8g 1.2g 2.4g